4种决定了二战结局走向的食物,二战中各国伙食

来源:http://www.lxdregister.com 作者:世界历史 人气:156 发布时间:2019-11-03
摘要:原标题:战场至强口粮:德国黑面包Vs俄国黑色大列巴 三军未动,粮草先行,这句话可以说是军队的金科玉律。毕竟吃不饱穿不暖的士兵是不能好好打仗的,一位伟大的领袖说过,如果

原标题:战场至强口粮:德国黑面包Vs俄国黑色大列巴

三军未动,粮草先行,这句话可以说是军队的金科玉律。毕竟吃不饱穿不暖的士兵是不能好好打仗的,一位伟大的领袖说过,如果不能提供足够的物质,那么再坚韧的精神也无济于事。既然如此,那么二战中的德国、苏联、美国,其军队伙食到底如何呢?

二战时期的战争与食物,4种决定了二战结局走向的食物。

问题:第二次世界大战中苏联红军的伙食是怎样的?

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一.德国:黑面包和土豆就是德国军队的支柱

一,125克黑面包打赢的列宁格勒保卫战

回答:

众所周知,黑面包这玩意最早是德国人吃的,然后传到东欧,一直到俄国。德国人爱吃面包,面包种类众多,德国人将他们喜爱的面包分为三大类:传统黑面包、小麦面包、全麦面包。

对于德国士兵,面包是他们的最爱,准确说欧洲国家,都要吃面包,这是他们的主食。而对于德国,面包有特殊的意义,因为在他们最贫苦的时候,德国上下大部分人失业,百姓连面包都吃不起。当希特勒喊出口号“面包和工作”,所有的德国人都看到了希望。而经过希特勒几年的治理,德国的每个家庭都吃上了黑面包,就业率百分之百。德国人也因此拥护起了希特勒,而希特勒拥有无上权威之后,就带领德国走上了战争之路。

黑面包是从德国到东欧,一直到俄国。各国士兵们的基本口粮。这种黑面包跟我们现在蛋糕店里卖的不是一种东西,混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮。

我是萨沙,我来回答。澳门新萄京官网 2

黑面包是用混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量的胚乳等麸皮,经过酸面团发酵而制作出来的,所以会有一点酸、一点咸~~比别的面包更具有营养价值。在欧洲中世纪都是以硬邦邦的黑面包为主食的,然而确有些黑心面包师为了省料而在里面掺杂一定量的木屑和小石子。想要直接啃,那你得有一口倍儿棒的金牙,可见那时的黑面包有多硬。中世纪有史料记载,有小偷不幸遇到手里拿着黑面包的家庭主妇,有些跑得慢的贼甚至会被主妇们挥着黑面包活活给砸死。所以黑面包是个可以与狼牙棒媲美的居家武器。黑面包的正确吃法是就着炖汤泡着吃!穷人是就着各种蔬菜炖汤吃,有钱的贵族自然就奢侈得很,用肉汤泡着吃。

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所以这东西有点酸,还有点咸。最好配点砂糖,肉或者鱼才吃得下去。中国人第一口吃这种东西,感觉都是:“这面包馊了!”

很烂,和德英美法无法相比,甚至比不过日本,也就比中国强。

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而充足的伙食自然是德国军队士气高昂的原因,这些用燕麦粉和杂麦制成的黑面包为了保存,所以烧的很硬。黑面包里的杂麦,则是因为德国人并非以蔬菜为主食,容易缺乏维生素,很容易让士兵患上脚气病。所以杂麦这种含有大量维生素B1的食材,则可以大大缓解士兵缺乏维生素的情况。

二战期间,苏联平民一度每天只有300克黑面包,士兵则有500-700克,苏军的黑市价是两块手表换一整条黑面包。而一条黑面包可以供应8-10人吃一天。在供应不畅的时候,一条黑面包是10个战士一天的口粮。

苏联最近刚刚写到这方面文章,简单说一下。

在二战,黑面包是德国千百万军队的主食,二战迷往往对德军的装备和战史津津乐道,但是可不要忽视了德军每天750克黑面包的供应,因为饮食才是战斗力的保障和前提。这要从一战说起,德国作为战败国签署《凡尔赛和约》,条约主要用来惩罚和削弱德国,造成德国国内经济不景气,失业者多如牛毛,“一块黑面包要用一卡车的马克来购买”的荒诞可怕现实。这为民族复仇主义的抬头创造了条件。这时,希特勒打出就业牌来吸引失业者的支持,并揭露协约国的险恶和魏玛政府的软弱,从而引发人民对现体制的仇视。希特勒执政后实行了有效的社会改革和福利政策,明显改善了人民生活,使人人有工作、有面包的承诺变成了现实。借此希特勒征服了民心,拥有了权威,以至于他丧失谨慎与理智,武断地把德国推到民族毁灭的边缘,同时也让二战期间的德国士兵始终保持着高昂的士气,对于错误国策的盲从而表现出其顽强的战斗力。

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在极端情况下,比如决定二战东线战场攻守易势的 列宁格勒保卫战期间,长达半年多的时间,列宁格勒市民平均每人只有125克黑面包供应,这是什么概念?二战后被抓到西伯利亚干活的日军战俘供应是每天350克,还喊吃不饱呢!

战前,苏联军人的伙食不错。

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德军部队中,每个师都有一个野战面包连队,这只有131人左右的面包连队,任务就只有一个——为部队制作足够的面包。在配备给水车、移动厨房和发电机之后,他们可以为整个师提供足够的食物供应。

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苏军根据欧美列强军队的标准,考虑到苏联很多地区的高寒环境,制定了标准相当高的军用伙食。

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另外土豆也是德国士兵的主食,在德国人的食谱中,土豆享有很大的地位。当然在整个欧洲,土豆都是一种非常重要的伙食。毕竟土豆易于种植,产量又大,自古就是欧洲人餐桌上的主食。德军每天750克黑面包之后,在来750克煮熟的土豆,便是德国士兵的主要食物来源。

二,吸烟的军队打败了没烟抽的军队

伙食分为夏季和冬季(恭喜苏联只有2个季节),其中冬季伙食的热量要大得多。

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要是问苏联士兵,有什么比黑面包更重要,那大概最多的士兵会回答是烟草了。香烟于士气的作用是明显的。比如“士兵们忍受着列宁格勒烟草的短缺,所有的替代品都被用上了,例如蛇麻草、干枫叶,用尽一切办法来保证部队的烟草供应。这对士气的影响显而易见。很少有士兵会同意用手中的烟草交换巧克力。烟草在他们心中高于空运来列宁格勒的压缩食品、、甚至在战斗中,士兵们也要找机会抽烟。

大体来说,苏军主食是面包,配以大量肉类和食用油,还有约十种蔬菜轮流食用。

在30年代,纳粹广泛宣传:健康饮食是每个顺从的国家公民的义务,黑面包被指定成为一个坚强民族的最合理主食。在饥饿和困境中的民众是很难保持冷静的耐心并坚持理性的。对饥饿的恐惧,对稳定生活的渴望使德国人在30年代的危机中选择了纳粹党、选择了战争!二战中德军士气高昂的另一个原因是:他们可以享受到国家所能提供的最好的待遇,甚至要超过一半的德国公民。在军队中,士兵们不缺食物和衣物,冬天,军营里不仅有暖气,还能每天都有新鲜蔬菜、水果和咖啡、半磅以上的肉食。这些在德国普通的公民是无法拥有的。然而作为军队的主食黑面包的生产,是德国军队后勤保障的重点,在德军师级单位后勤体系中就编有一支面包连,在野外一般都是就地起炉烤面包。这个机械化的面包连由一名连长,士官22名、士兵108名组成,同时也是一支正经的队伍。各个烤炉都有2名熟练面包师负责操作,由士官担任,而小兵就有大约24名。面包连都配有修理部队、给水车、大型野战厨房等,一般负责所属师团的食物供应,通常在比较安全的后方,他们也和普通士兵一样拥有武器。

黑麦面包:750克

苏联发的不是我们今天的卷烟,而是真正的烟草,俄国人用报纸或者别的纸自己手工制作成可以吸的状态。

按照标准苏联作战部队每天热量是3000多大卡,相当不错了,其中蛋白质为100多克,脂肪60多克,糖类500多克。澳门新萄京官网 10

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黄油或者食用脂肪:45克

与盟国相反,由于希特勒本人反感吸烟,对配给士兵香烟不热心,而德国战争期间获得海外烟草也困难,所以德军配给烟草总不多,士气很受影响,战争后期德军只有到处捡烟屁股抽。

但是战争爆发以后,苏联迅速丢掉了乌克兰这些产粮区,粮食供应立即出现严重问题。

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香肠:120克

今天的人可能对这无法理解,饭都不吃不饱,随时要死了怎么还想着吸烟?事实上,吸烟是一种让士兵们暂时忘却战场上的血肉地狱的“抽离现实”的办法,熟悉的烟味能让他们想起开战前的美好生活。最终,抽烟的斯大林、丘吉尔和罗斯福指挥着他们的“烟枪”们,打败了不抽烟的希特勒和他手下无烟可抽的军队。

同时,苏军为了和德国人作战,几乎将一切可以使用的青壮年男人全部投入战场。

1943年,德国由于物质匮乏,面粉供应开始紧张,为了保持军队正常用料,而在国民吃的面包中掺用大麦粉和土豆粉以及其他成分,由此国民得到的面包分量少,还硬得可怕,根本不知道里面掺杂了什么玩意。德国为了解决物资匮乏的问题,只有极大限度地搜刮战败国,从而造成占领区民众与德军的关系非常紧张。直到1945年,随着德国的战败,他们的军民仿佛共同经历了一场绚烂辉煌而又结局黯淡惨烈的梦。在挥霍了日尔曼的狂想、复仇、激情、努力后,收获的仍然是贫穷饥饿与残垣瓦砾。1945年底德国人每天的食物热量只有1400大卡,不足1942年的一半!普通人连吃饱一顿黑面包都是一种不切实际的奢侈。

有时是熏鱼)

三,二战美军最大的敌人:神秘肉

在后方的集体农庄中,只剩下老幼妇孺,男人不是老人就是孩子,还有负伤残疾回来的军人。万幸的是,苏联大妈身体强壮,仍然可以顶得住农业生产的重任,但产量不可避免的降低了。

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果酱或人造蜂蜜:200克

神秘肉(Mystery Meat)其实就是午餐肉,二战期间美军选择了斯帕姆午餐肉作为部队的主要肉食来源。这东西在口味挑剔的美军看来口味单调,几乎没有肉味,只含有碎猪肩肉,食盐,糖和亚硝酸钠,只到2009年才在配料里加入了土豆淀粉改善口感。

于是,从1941年战争开始后没多久,苏军的伙食就急剧下降。澳门新萄京官网 14

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煮过的土豆,蔬菜:750克

由于这东西运输简单,保质期长,烹调方便,最关键是很便宜,于是二战美军一日三餐都吃这个,对于习惯了美国高品质生活的美国人来说,连吃这东西几年让人感觉要发疯。前线的美军士兵们搞不清楚到底是什么肉才能做得这么难吃,于是发明了很多诡异的传说,称之为“神秘肉”。还被美国士兵传说是战场上最可怕的东西,仅此于得淋病。

当时苏军的伙食大体是这样,通常是一块难以下咽的黑面包。

接下来我们将吃货的视线转移到俄国。在俄国,面包被称为大列巴,黑色大列巴就是平常大家所吃的黑面包,黑面包的历史,冥冥中总是与战争有着剪不断的联系。黑面包在传入俄国后,就化成了这个典型的战斗民族的文化符号,黑面包在俄国的地位等同于中国人餐餐必食的米饭或馒头。据说俄国的黑面包是在9世纪古罗斯时期(由于古罗斯时期的历史资料缺乏,所以没有一个准确的说法),但是可以从17世纪的沙皇法令中推测到当时的黑面包种类已有26种。不同于一般的面包发酵,俄国的黑面包是使用酒母发酵的,主要原料是小麦粉和黑麦粉,并加入小麦胚芽、麸皮和香菜籽等,制作过程耗时、复杂,通常需要3天时间。战斗民族非常喜欢吃黑面包,用汤蘸着吃,还可以当做下酒菜。黑面包含有食用酸和生物酶,酸分是人体健康必须的能量,在缺乏热带水果的俄罗斯,黑面包非常适合西伯利亚寒冷地带的俄国人。黑面包中还含有比较丰富的镁元素,常吃还可以降低患糖尿病的几率。

肉类:120克

当然,这种看法仅仅限于挑剔的美国人。对于欧洲各盟国士兵来说,如英国,苏联人来说,这东西是难得的美食,更别提亚洲了。比如韩国著名美食“部队汤”,就是韩国人捡美军吃剩下的午餐肉罐头,做成的大杂烩慢慢发展出来的。

萨沙经常吃这玩意,主要为了减肥。因为黑面包是粗粮,饱腹感很强,消化的慢,可以冲击。但黑面包非常难吃,萨沙吃了几年还是吃不惯。

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蔬菜或动物脂肪:45克

四,羊羹,爱吃糖的日军没有它就开始打败仗。

另外,黑面包虽然耐饿,但热量低,长期吃下去人就会消瘦,所以萨沙吃这玩意减肥。

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调料:15克

今天中国人拿出日军的食谱来看,通常都觉得这实在太丰富了。日本士兵的伙食标准明显高于普通日本人,基本相当日本国民富裕人家的水平。除了有大量肉类作为副食外,同时还提供了适合日本人口味的腌菜,味增,甜食等各种东西。日军甜食种类众多,包括奶糖,水果糖,饴糖,巧克力,果冻,柿饼,水果罐头,炼乳,羊羹等等。

搭配黑面包的只有一些猪油和一碗热小麦汤。

1812年,法兰西第一帝国皇帝拿破仑•波拿巴率61万大军入侵俄国。法俄两军在莫斯科西郊村庄博罗季诺激烈鏖战了一天,这天约20万士兵参战,造成至少7万人死伤。这和黑面包有什么联系呢?有两种说法,据一种说法是,当时博罗季诺当地修道院的修女看见俄军伤兵没有胃口吃饭,便在烤制黑面包的时候加入了一些开胃的草籽,这样烤制出的黑面包浓香四溢,让士兵胃口大开。还有另外一种说法是,战争前夜,博罗季诺当地修道院的修女们为了振奋士气而把香菜籽加入面粉中烤制,烤出的黑面包味道香甜可口,士兵的精神都为之一振。至此博罗季诺黑面包“一战成名”,成为俄国人眼中的顶级黑面包,正是那段历史那场战争成就了俄国的黑面包传奇。

咖啡豆:8克

羊羹:用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,以豆类制成的果冻状食品

偶尔供应比较好,苏军士兵还会得到洋葱、葵花籽或者腌鱼,仅此而已。

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巧克力或糖果:1袋

有不少羊羹还随着关东军的覆灭流落到了苏联,不过苏联士兵搞不懂这是啥东西,有的居然拿这个擦皮鞋。

当时的苏军石冰回忆:斯大林格勒最艰苦时期,每天给我们750克的面包,有时还有热水和一小撮面粉。依靠这点食物,我们要在寒冷的环境日日夜夜坚持作战。

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香烟纸:7卷

虽然纸面上日军吃得很好,但其实这些配给,大多数时候士兵都吃不到,因为日本陆军跟前面我们讲的美军和德军相比,在机械化方面更落后一些,后勤运输总是跟不上军队行进的速度,据说在东南亚日军随身带着6天口粮,所以攻势往往也只能持续数天,像不像朝鲜战争中志愿军的“星期攻势”?其实一点不奇怪,志愿军配备的汽车也不多。

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由于制作工艺复杂,俄国主妇一般都不会在家里制作黑面包,而是每天到街上的面包坊购买新鲜的黑面包以供一家人食用。博罗季诺黑面包作为黑面包当中的极品,制作程序复杂、用料讲究、色泽黑亮、软硬适中、令人回味。制作时,首先在全麦粉中放入香菜籽粉,以热水和面,随后加入浓稠麦芽浆,搅拌均匀,冷却三至四小时。待面团起泡,放入酵母酱,充分发酵一整夜,才制成“基础面团”。第二天,在面糊中加入全麦粉、白面粉、食盐和甜菜糖,揉制面团,随后在方形烤制容器内铺满香菜籽,压入面团,不留空间,继续在表面铺满香菜籽。烤制耗时长,对温度变化要求细致。烤制完成后,不急于出模,要把油黑发亮的砖型面包静置24小时,使其充分凝固,排出水汽,这样的黑面包口感更好,香气更浓。这样的黑面包是沿用莫斯科面包厂1933年为博罗季诺黑面包制定的配方而制作出来的。

烟草:2卷

日军一般的配给,更多的还是采取“现地自活”的方法,就是抢劫,当地能抢到什么就吃什么,这招在中国大陆人口稠密的农村和城市行得通,但当日军把这种中国战场的”成功经验“应用到丛林密集的东南亚或南太平洋地区时,乐子就大了……

至于肉类,除了腌鱼以外早就断绝。这主要是苏联后方已经陷入严重的粮食短缺中。即便是军事第一,一线部队的每日食物热量有3500大卡,而二线警卫部队和后勤机关就锐减到2600大卡,少了很多。

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而德国一个士兵的全部伙食配给如上示。可以想象,再这样丰盛的伙食下,德军的战斗力将何等恐怖。当然随着德国节节败退,后勤无法供应时,德军也就没有高昂的士气和战斗力了。

日军野战时最常见的饮食,还是随身携带的精米,饼干,罐头肉,盐和腌菜等等。

这还是军人,普通老百姓的热量更少。由于面粉短缺,老百姓多只能以土豆充饥。

然而在二战期间,德国进军俄国,黑面包就在其中缔造出奇迹。在列宁格勒保卫战中,纳粹军队叫嚣要把这座城市从地图上抹去。围城轰炸3年,德军重兵围困列宁格勒的最艰难的日子里,掺着锯末的125克黑面包几乎是列宁格勒的平民每天所能得到的唯一的食物。125克黑面包是什么概念?要知道二战后被抓到西伯利亚干活的日军战俘供应是每天350克,还喊吃不饱呢!俄国人记忆中排队的人群在一个高高的柜台窗口里领取125克黑面包的画面,那个场景就像是在银行领取巨款一样紧张和凝重。俄国人依靠仅存的少量黑面包度日,同时利用空地种植蔬果,终于熬过封锁。当列宁格勒900天地狱般的日子结束的时候,他们迎来了胜利,同时也付出了60多万人被饿死、冻死、炸死的代价。所以这“125克黑面包”在俄国等同于列宁格勒保卫战。俄国人靠着这125克黑面包打赢了胜仗不得不说这是一个奇迹。

二.苏联:战斗民族的面包不光能吃,还能打人!

日军的战斗力可以说跟军粮补给有很大关系,当一支日军的甜食配给断绝的时候,基本可以说这支日军就快完蛋了----------苏联人进攻前部分关东军已经开始吃不上大米,开始啃玉米面了。

连人都没东西吃,何谈有饲料去养牲畜,哪里还有肉呢!

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黑面包不光德国人有,苏联人也有。在战争时期,黑面包可是苏联人最为神圣和重要的军用物资。烧面包的人,一定是苏联内务部的人,因为他们忠诚可靠,绝不会偷吃面包。这种被称为大列巴的面包,曾被评价是在战争中拯救四十万人的生命,并维持了苏联一千万军人的战斗力。

随着前线和后方恶化,苏联一线士兵很快也开始吃土豆。

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苏军士兵回忆列宁格勒的可怕战斗:面包越来越少,后方送来了土豆,但一天只有几个。我们不是防御部队,必须不断行动打击德寇,每晚都背着武器装备行军几小时。依靠这几个土豆的热量,我们实在支持不住。有一次我们击毙了一个德军哨兵,从他身上搜出了白面包和一整条香肠。我顾不上香肠已染上了血,将它塞入我的袋子。我已经几个月没有吃到过香肠了。

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这种面包的制作很简单,但却需要烤制三天,而材料看了却让人心酸。因为这些面包里往往掺杂了锯末,稻壳等等杂物。这是因为苏联在当时失去了乌克兰,白俄罗斯这样的大粮仓,部队的口粮受到了影响,为了保证口粮的供应,苏军不得不对面包进行大量的改造,这些包含锯末的面包不好消化,但是却能提供足够的饱腹感,可以让士兵的饥饿大大缓解。当然这背后是苏联的无奈,毕竟谁不想给士兵提供好的伙食呢?

澳门新萄京官网 26苏军士兵因为粮食不足,很快出现各种疾病和身体衰弱。

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面包:900(冬季.10月-3月)/800

第130(拉脱维亚)步枪军(曾获二级苏沃洛夫勋章)的军医主官曾写报告给上级,指出军粮不足的严重性:事实证明我们部队的士兵可以在三种营养物质(蛋白质、维生素A与C)严重不足的情况下继续战斗,但病患越来越多。

在战争时期,黑面包作为战略食品一直没有涨价,就算是60年代的艰难时期,政府动用了储备黄金购买粮食,黑面包也没有涨价。如今,博罗季诺黑面包作为黑面包中的极品价格不菲,然而普通的黑面包价格一直是很亲民的。黑面包也是身在海外的俄国人的家乡的味道。现今战争已然化为历史云烟,黑面包却没有走进历史,它在欧洲也是十分盛行,比普通面包贵很多。同时,黑面包的传奇也早已融入俄国寻常百姓的生活,没有停止,仍在继续。当年以养分支撑着德意志军团,横扫欧洲北非,挺进莫斯科的黑面包,仍然以他的健康全面的营养,滋养着和平的欧洲。

二级面粉:20克 ,去壳谷粒:140 通心面:30克 肉:150克

另一个军医回忆:大量士兵因为缺乏维生素患上了坏血病,在严寒中他们唯一的自救方法是把松针煮水以获取维生素C。

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鱼:100克 大豆粉:15可脂肪:30;菜油:20 糖:35 茶:10克 盐:30克

苏德战争初期,德军俘虏了一些苏军战俘,提供给他们面包和香肠。然而,一些战俘却死了。德国军医认为死因是:德军没有常识,喂给那些虚弱的战俘面包和香肠,却不知他们的身体已经虚弱到无法消化那些,必然会导致死亡。

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土豆500克 卷心菜:170 克 胡萝卜:45克 甜菜:40克 洋葱:30克 黄瓜:35克

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番茄酱6克

即便如此,苏联士兵的待遇也好过后方平民太多。苏军至少大体可以吃个饱,平民则长期处于饥饿中。

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其他杂项:月桂叶:0.2 胡椒:0.3 醋:3 芥末:0.3 马和烟:20 火柴:3盒 卷烟纸:7张

一名工厂技术员回忆:即便是最顶尖的工人,也从来没有领到足额的配给,发放的面包只能当作应急的零食。通常平民的主食是面粉冲水做成的面糊和一小块面包,午餐往往吃的是用荨麻、土豆和一小块油脂做成的绿色“罗宋汤”。在车里雅宾斯克的基洛夫坦克厂,成百上千的人们在供销社门口排队,他们要在风雪中等待五六个小时才能拿到一小块刚刚送达的面包。

肥皂:200 克

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万幸的是,苏联军队的饥荒逐步扭转了,救世主来了,就是美国人。

以上则是一名苏军士兵纸面上一天所得的物资,当然实际上很多士兵都是得不到标准量的。因为物资匮乏,往往只能获得半数的口粮。而在列宁格勒的围城战里,一度苏军官兵和民众就只能靠120克的黑面包生存。没有辅食,只有这点黑面包,勉强维持着体力,但是苏联人坚持下来了。

根据《租借法案》,美国开始对苏联进行大量物资援助。刚开始是提供继续的军事物资,随后美国开始对饥饿的苏军运输食物。

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根据苏联的数据,战时共接受了超过600万吨食品援助,小麦、面粉(省去大量加工时间)115万吨;糖67.2万吨;肉类罐头78.3万吨(同期苏联各类罐头的总产量只有61.5万吨。);植物油51.7万吨。

黑面包除了作为食物,还可以作为武器,这些坚硬的黑面包在冬季会变得和砖头一样,甚至可以用来防弹。曾经有一名苏联士兵因为怀里揣了一条面包,所以挡住了子弹而没被打死。甚至于有士兵在战斗中高举黑面包,敲死了一名试图用刺刀捅死他的德军士兵。

这些食品大大缓解了苏军的食品压力。澳门新萄京官网 35

三.美国:伙食很丰盛,但军队不满意

对于苏军士兵而言,他们最满意的是美军的肉类罐头,包括牛肉、猪肉,尤其是午餐肉罐头。在这之前,苏军几乎吃不到肉。

美军的口粮则是二战中最为丰盛的,战争部所指挥的后勤部门会给士兵准备足够的口粮。如果美军大兵是在基地里,那么基本上不会和其他国家一样存在伙食配给,完全彻底的管饱。而唯一存在的标准则是口粮包,这是士兵在野战状态下所赖以为生的食物。分为多个档次,特点是都很丰盛。

苏军用午餐肉罐头做成各种食物,比如熬成肉酱浇在黑面包上,顿时就让黑面包变成了美味。

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赫鲁晓夫曾亲口说:“……若无美国的罐头,我们撑不下去。”

A口粮:新鲜食物,所有军用口粮中最少见的,也最宝贵。

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B口粮:罐装食物,主要为仍需加工的半成品。

除了肉罐头以外,苏军还大量使用美国的鸡蛋粉。

C口粮:罐装食物,即时可吃。

什么是鸡蛋粉,是30年代美国的一种食物。美国商人用冻干技术生产鸡蛋粉,把鸡蛋干燥成粉状,只要按比例加水就可以恢复成蛋液。澳门新萄京官网 38

D口粮:浓缩巧克力,属于应急食品。

但是,这种鸡蛋粉在美国毫无销路,因为鸡蛋价格低廉,头被门夹了才会吃鸡蛋粉。

而最为广泛的则是K型野战口粮,这种口粮包被美军广泛使用,早期的K口粮是包在棕色纸盒里。后来发展成彩色纸盒,不同的纸盒表示了,它属于三餐的哪一餐。

不过,苏联军人已经很久没有吃到鸡蛋了,所以美国援助的鸡蛋粉也很受欢迎。

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苏军很注重实惠,虽然鸡蛋粉吃起来不像鸡蛋,但营养是一样的。所以这种一袋相当于12个鸡蛋的鸡蛋粉,大大提高了苏军的体质。

K战斗口粮的正餐盒,内有奶酪罐头,饼干,糖果,口香糖,饮料粉,砂糖,盐片,香烟,火柴,开罐头刀和木勺。

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K战斗口粮的午餐组合:包括1罐绘牛肉炖菜、8块压缩饼干、8小块巧克力、1盒香烟、1盒火柴。

还有很多,就不多说了。

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美国甚至为苏军提供了九百八十七吨卷烟纸!

K战斗口粮的晚餐盒,内有肉类罐头,饼干,肉羹,糖果,口香糖,速溶咖啡粉,砂糖,香烟,开罐头刀,卫生纸和木勺。

用苏军老兵的话结束:通常的附加食品是茶、咖啡、盐、面包、通心粉、咸鱼或罐装肉。美国食品很常见,通常计算,这些通过租借法案来的食品在战争中可以为一千二百万人的陆军每人每天提供半磅的份量。这些食品在一九四三年之前是很常见的,四三年后,通过租借法案来的事物原料也是很常见的。这些原料通常被称为“第二前线”而鸡蛋粉被称为“罗斯福的鸡蛋”。援助的食品物资包括面粉、干碗豆、豆类、糖和罐装肉类。其他的还有 Tushonka 黄油〔一种由凝胶沉淀捣碎制成的东西〕、蔬菜、油、人造黄油、罐装的或块状干牛奶、干鸡蛋、粗面粉和咖啡。虽然咖啡的供应一直没有间断,但茶依然是传统的常见饮料。

可对于美军士兵而言,这些食物都是不合格的。因为它们大多不是现做的饭菜,更不是一顿可口的美国饭菜。黑了心的军队给他们送来了大把的斯帕姆午餐肉罐头,每周一千五百万罐。至于为什么这么多,只能理解为是战争部的混蛋们,认为这玩意足够便宜。

回答:

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总体来说,苏军饮食比较简单,汤主要就是圆白菜汤,荞麦汤。美国食品也比较多,赫鲁晓夫说过:“没有罐头午餐肉,我们的军人将无粮可吃。”

这种除了淀粉、盐和香料味的罐头里,你几乎无法吃出一丁点肉味。无数美国士兵抱怨,这些东西是走后门混进口粮里的。他们称呼这些午餐肉罐头是“比敌人还应该被消灭”的存在,更有人认为,午餐肉是“希特勒的秘密武器”。曾经因为有一个士兵在食堂里称呼饭菜好吃,而被身边的美军抓了起来,原因是所有人都知道军队的伙食不好,而你声称好吃,你一定是德国间谍!

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当然对于当时同盟国的其他国家而言,美军所看不起的食物对于他们而言可是美餐。英国的撒切尔夫人回忆说:“1943年的节礼日,有朋友来访……我们打开了一罐斯帕姆午餐肉罐头。我们还有一些莴苣和土豆。朋友们高兴地说:午餐肉和沙拉,多么丰盛啊!”苏联红军也很喜欢斯帕姆午餐肉,这是美国提供给盟军的物资援助。苏联人把午餐肉烧成肉糜,抹在黑列巴面包上,再撒点盐和生葱头,吃得不亦乐乎。赫鲁晓夫自己说:“没有斯帕姆午餐肉我们都无法喂饱我们的军队。”

在二战,美国援助了苏联420多万吨食品,其中包括,78万吨肉罐头,73万吨香肠,黄油,36万吨奶粉,奶酪和蛋粉。还有67万吨糖。

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另外,苏军饮食包括茶叶,伏特加和香烟。从1886年开始,俄罗斯军队就已经开始配备茶叶,香烟也是最重要的军需品,美国还援助了987吨烟纸。当然最重要的卷烟纸,其实是各种报纸。卡图科夫将军说过:“代表俄国的味道是:皮靴、黑面包、卷心菜、马合烟草。

对此,只能说,大概是美国兵生活条件太好,所以真的是看不上这些食物了。但是那些已经被战争搞成落魄户的国家,则真的很羡慕美国的伙食。这就是所谓的,身在福中不知福吧。但是美国老兵们只会对此评价:“天杀的战争部!天杀的斯帕姆!”

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结语

伏特加也是部队急需的,苏军一天可以得到2两伏特加,坦克兵则可以加倍。但是具体能喝到多少,就要看,具体情况了。在二战后期,冲进德国的苏军,喝光了能看到的所有含有酒精的饮品,从啤酒,红酒一直到白兰地,威士忌。

事实证明,伙食是军队的战斗力保证,无论是苏联和美国,亦或者是法西斯德国,都会倾尽全力保障部队的伙食供应。当然很难说真的有士兵会对自己的伙食特别满意,尤其是陆军的士兵们。因为在他们眼里,这些都是军队提供的黑心饭菜。但是不可否认的是,正是这些饭菜,保证了他们能够战斗下去,不然他们估计也就饿的没法打仗了。

基本饮食包括黑面包,饼干,浓汤,动物油,各种素罐头,鱼罐头,肉罐头,猪油,熏肠,白糖,茶叶和盐。

参考文献:《二战后勤启示录》《二战中的美国后勤》

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当然,苏军饮食也要分部队,近卫军精锐部队有的还会提供番茄酱,果脯,鲜牛肉和牛奶等等食品。总体来说,苏军饮食种类单调,热量比较高,相对粗糙。

回答:

苏联士兵比较质朴,能够吃苦耐劳,看起来粗劣的粮食很容易满足士兵的需要,当然苏军也需要根据季节变化来对食物进行调节和改进。在1941年到1943年期间,由于德军占领了苏联的大片领土,尤其是对苏联粮仓乌克兰的占领使得粮食短缺一直是苏联面临的一个严重问题。由于农村中的大部分男性劳力和技术设备被战时动员抽调,食物生产问题也比较突出。在战争爆发后不久,苏联给养供应部制定了新的给养供应标准,1941年9月20日,经国防人民委员会批准下发的第312号命令,确定了14种给养定量标准,令前线与后方之间的配给产生了区别。从这一天开始,部队和后勤人员实行有差别的给养供应标准,这些标准在整个战争期间一直保持稳定,并且在数量上有所增加,在质量上有所提高,在执行新的定量标准的同时,还实现了粮食替换表,当某种给养短缺时就进行替换。1941年9月,国防人民委员会做出决定,对方面军所属部队给养定额,取消按编制人员发放的制度,改为按实有人数发放,但不能超过规定的口粮数量。

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根据《租借法案》美国援助苏联的食品罐头

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苏联红军烤制的黑面包。PS:这种面包相当饱腹,笔者亲自尝过很多次,一块这样的黑面包可以吃上好几天。

同年9月底,给养改为按月计划供应,规定了部队的给养储备量。卡累利阿方面军为30个日份,列宁格勒方面军为20个日份,其余各方面军和独立集团军为15个日份,由于不能保障供应,同年10月苏联国防人民委员会又下达了一项新的规定,原先只储备15个日份配给的方面军,在秋冬季节可增加到20个日份,但这个储备量仍然不能保障在进攻战役中对各方面军部队的不间断供应,鉴于铁路、公路交通距离太长,1943年国防人民委员会决定,各方面军的给养储备一律增加到30个日份,卡累利阿方面军则可储备40个日份,这一给养储备标准一直执行到战争结束。

苏联红军的一顿饭,通常由小麦汤、黑面包和一些猪油组成,有时还有洋葱葵花籽或鲱鱼,肉类在战争期间早已消失,作为《租借方案》的一部分,直到美国提供牛肉或猪肉罐头后,肉类才再次在战场上出现。

根据军人所属不同种类,他们可能获得额外的口粮,例如奶油糖或果酱,一名飞行员和一名侦察员会获得普通步兵更多的口粮。

“在斯大林格勒战役期间,军队每天给我们750克面包,有时还有热水和一小撮面粉,依靠这些我们有责任在寒冷的环境中日夜坚持战斗。我们不能洗脸或刮胡子,也不睡觉,但战士们能理解为什么会这样。”这段话摘自尼古拉耶维奇·克拉夫琴科中尉的回忆录,他当时是第57集团军步兵第199师惩戒排的排长。

“我们吃的不好,我们一天仅允许获得800克面包,偶尔才会有几个土豆,我们每晚都要艰难行军七个小时,有时路很崎岖,甚至还要负重行军。”

摘选自近卫军步兵第32师女战士萨巴达·谢尔盖耶夫娜中尉的回忆录

上述两段老兵回忆内容可以印证战争年代苏联红军的艰苦情况。

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回答:

澳门新萄京官网 57主食黑面包,马肉肠,罐头午餐肉,茶叶和砂糖是重要军需品,

1940年人均配发标准是,小麦粉面包:1000克,肉:350克,动物油:20克,炼脂油:40克,荞麦米:40克,大麦米:40克,去皮豌豆:20克,黄米:30克,大米:40克,燕麦米:10克,通心粉:20克,土豆:35克,甜菜:20克,干菜:10克,干葱:3克,干香菜、芹菜、根菜:2克,蕃茄酱:10克,茶糖:75克,食糖:10克,红茶:3克,味精:3克22,草莓果汁:5克,柠檬酸:1克,胡椒:0.2克,干果25克,盐:30克,碱:200克/月,(以下每人每天只发给其中的一种)熟猪油:50克,熏肠,100克,荷兰干酪:100克,奶油:50克,肉素混合罐头:200克,素罐头,400克鱼罐头,200克肉罐头,200克炼乳罐头:100克

1941年9月战斗人员人均配发标准是:面包:900克,二级面粉20克,去壳谷粒:140克,通心面:30克,肉:150克,鱼:100克,大豆粉:15克,脂肪:30克,菜油:20克,糖:35克,茶:1克,盐:30克,蔬菜:820克(其中土豆:500克,卷心菜:170克,胡萝卜:45克,甜菜:40克,洋葱:30克,黄瓜:35克),番茄酱:6克,月桂叶:0.2克,胡椒:0.3克,醋:3克,芥末:0.3克,烟:20支,火柴(每月):3盒卷,

1941年9月非战斗人员人均配发标准是:后方人员面包:800克,警卫及后备人员:面包:700克,前线机组人员:面包:400克。二级面粉:10克,去壳谷粒:120克,通心面:20克,肉:120克,鱼:80克,脂肪:20克,菜油:20克,糖:25克,茶:1克,盐:30克,蔬菜:820—920克,

一条黑面包是10个战士一天的口粮,4月-9月面包份量在以上标准减一百克

回答:

一切为了前线,一切为了战争。二战爆发以后,所有的参战国都是这样的标语,对于苏联来说更是如此,苏联是二战伤亡最多的国家。由于战前准备的不充分,导致苏德战争打响以后,苏联匆忙之间竟不能凑够粮食给前线,前线士兵靠的就是“黑面包”“罗宋汤”“伏特加”三宝维持战斗力。
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卫国战争时期,苏军困难的时候每天只能以黑面包填饱肚子,有数据显示,黑面包至少挽救了40万苏联红军的性命,维持了将近1000万苏联士兵的战斗力,所以黑面包在那个时候被苏联人当做“神赐的食物”。

然而黑面包其实只是粗粮而已,里面参杂了荞麦皮、麦仁、麦麸、米糠,而战争年代还掺了草籽和细矿粉。在战争极其严峻的时候,一条黑面包就是一位苏联士兵十天的口粮,对于那些士兵来说,有口黑面包来吃就是最幸福的事情,不过黑面包也容易变硬,放置时间长了甚至可以当做板砖砸人。
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除了黑面包,美国人援助苏联的食物也让苏军有机会可以改善伙食。战争期间,美国援助了苏联大量物资,其中包括面粉,干豌豆,豆类以及糖和罐装肉,蔬菜,黄油,咖啡和面包。对于天天吃面包的苏联士兵来说这就是难得的佳肴,美国人捐助的食物在苏军颇受欢迎。

卫国战争中由于苏联在德军速度的进攻下,先行失去了粮仓乌克兰,并且事先的准备也并不充分,所以战争开始以后,粮食始终是困扰苏联士兵作战的一个大问题有段时间苏联还把磨细的木头粉掺在面粉里做面包。
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回答:

二战时期,由于德军占领了天然粮仓乌克兰,苏联的粮食供应发生严重问题,青壮年都上前线抗德国兵去了,留下老弱病残在集体农庄的田里干活,农业本来就十分落后,导致粮食紧缺,食物异常紧张。

于是,苏军的伙食质量大幅度下降,普通士兵极少有肉类供应,就着一碗小麦汤,啃着硬的似砖块一般难以下咽的黑列巴,那种由面粉、荞麦、燕麦等原料烤制而成,颜色很深的面包,口感极差。澳门新萄京官网 62

黑面包不仅粗糙,而且十分坚硬,为了满足军队的补给,就在黑面包中,添加了许多木屑,让本来就难吃的黑面包更加难以下咽,尽管黑面包貌似耐饥,但营养极差,长期食用者,会导致人消瘦。

国防人民委员会不得不制定了新的给养供应标准,部队和后勤人员实行了有差别的给养供应标准,取消按编制人员发放的制度,改为按实有人数发放,但不能超过规定的口粮数量。

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红军战士一餐饭,保证有小麦汤、黑面包和一些猪油组成,偶尔有了洋葱、葵花籽或鲱鱼,肉类在战争期间早已消失。

由于缺乏足够的蛋白质、维生素等营养物质,有不少苏军前线士兵得了败血症,甚至许多饿得精瘦的苏军被德军俘虏后,撑下了许多面包和香肠,因为肠胃一时难以消化而死亡。

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在苏联红军伙食最困难的时候,美国援助的食物源源不断地运来了,根据《租借方案》的一部分,美国的牛肉、猪肉罐头、由鸡蛋提取的鸡蛋粉、糖果、奶油、果酱、咖啡、烟草等,改善了苏军的膳食,提高了苏军的营养,給了前线官兵极大的鼓舞,提高了战胜法西斯德国的勇气。

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对一支缺衣少粮的军队,尽管有黑面包可充饥,但对普遍营养不粮的军队来说,美国援助的牛肉、猪肉等精良食物对苏军前线将士的鼓舞胜过成千上万次的政治动员。

在提高苏军体质的同时,也鼓舞了军队的抵抗意志,看到了胜利的曙光,有美英等盟友的大力援助,苏联绝不会灭国,这个精神鼓励是巨大的。

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对此,曾担任过红军西南方面军政治委员的赫鲁晓夫深有体会,曾亲口对美国记者说:“没有美国的罐头午餐肉,我们的军人将无粮可吃,我们撑不下去。”

本文由“国平军史”发布。

回答:

苏联红军的伙食以美国在二战中颁布《租借法案》食物到达苏联为分界线,也就是在美国援助事物到达之前吃的不如狗,等到美国的食物到了之后,苏联红军的伙食才有所提升。

苏德战争是一场突如其来的战争,对苏联和德国都是如此,虽然是德国发动的,德军在准备上也不是很充足,比如在第一个冬天的时候,德军士兵竟然没有穿上棉衣,苏联准备就更不足了,斯大林一直以为德国要和英国死拼到底,即使对德国有所防范,在战争开始后依然是被打的措手不及。

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在德国的进攻路线上,率先选择的就是进攻苏联控制的西部平原地带,包括乌克兰在内的苏联粮仓,希特勒认为打蛇打七寸,要就要你命,德国的装甲部队一直推到莫斯科由于冬天的到来,德军的攻势才逐渐变缓。

这一年的冬天特别冷,德军士兵没有棉衣,苏军的士兵回不了家,在这期间苏联红军的粮仓被切断,后勤不足,再加上斯大林开始在全国动员可以打仗的青年人去参军,在《这里的黎明静悄悄》中,整个镇上的男人都去打仗了,轮到女兵上战场了,可见形势有多惨烈。

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1941年6月22日苏德战争爆发之后的很长一段时间里,苏联红军缺衣少食,主食以黑面包为主,就是我们现在在朋友圈里看到的俄罗斯黑列巴,在二战时期苏联红军的黑面包可没有现在做的这么好吃,那时候的黑面包为了能够做的耐储存,便于携带,往往做的很硬,很砖块一样,据说因为面粉不够,还在里面掺了锯末,想想都可怕。

硬的黑面包肯定难以下咽,再加上苏联地处极寒地方,为了保持人体的热量,还需要做热汤,苏联在二战时期主要是喝罗宋汤,具体做法不详,估计也和黑暗料理一样吧!

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为了对抗寒冷,苏联还允许士兵喝酒和喝茶,茶叶是士兵必备的东西,他可以保证士兵的维生素,除了喝茶就是喝白酒了,都知道苏联人爱喝伏特加烈酒。

从苏联红军的伙食也能够看出来,苏德战争期间苏联的困境,正是在这种艰难的情况下,很多士兵对胜利失去希望,意志不坚定,士气低落,因此,战场上苏联红军也是一退再退。

针对这种情况1942年斯大林签署了第227号命令,命令苏联红军一步也不许后退。有一种观点认为苏联能够度过最艰难的困境是因为这条命令,实际上真正让苏联红军能够填饱肚子并且坚持下去并不是227号命令,而是美国的租借法案,通过租借法案,美国为了避免自己卷入战争向盟国提供战争物资,其中苏联是很大的受益者。

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从1941年10月1日开始,美国提供给苏联很多飞机大炮,其中也包括食物供给,一直到二战结束,美国向苏联提供了447.8万吨食物补给,包括面粉、豆类、糖以及罐装肉也就是午餐肉,据说美国大兵最不喜欢吃的午餐肉在苏联受到了极大的欢迎。据有的苏联士兵回忆,他们会在吃面包的时候就着午餐肉来吃,大量的美国食品涌入苏联,让苏联红军填饱了肚子。

据后来赫鲁晓夫说,如果没有美国援助的午餐肉,真的不知道给红军吃什么了!

当然,苏联人的战斗意志还是挺强的,在如此困难的情况下最终取得了战争的胜利!

回答:

无论是苏联还是帝俄时代,以及今天的俄罗斯,其国土虽然辽阔,但真正的耕地面积并不大,在此不多做分析,只要是看看俄罗斯的“地形图”就一目了然,且这个民族本身就不太会“吃”。

1942年冬至1943年夏,是苏联当时最为“艰巨”的时期~除了原本在欧洲版图内的武器装备工业区外,最致命的是乌克兰这个“大粮仓”的丢失。

按目前为止已经公布关于《租借法案》的数据统计,美国在1942年时候支援苏联的,不算装备,仅面粉一项的供应就在100万吨以上,这还不算谷物和例如罐头等食品。

国家与国家之间的较量,是双方整体实力的较量;而打仗打的更是后勤补给。这方面不止是苏联,那场极为重要的斯大林格勒战役,德国同样是败在了后勤补给上。

以当时被苏军包围的保罗斯元帅(当时还是将军)统领的德国第六集团军为例,每天至少需要四百五十吨的各类物资;后来戈林的空军即便是拼了命每天也只提供了一百五十吨物资,包围圈中的德国士兵后来最惨淡的时候“平均每15个人分一个土豆”,相比之下,苏军或许伙食不怎么样,但在当时至少还能通过各种方式填饱肚子。

俄式西餐算是和各类西餐里品种和味道皆倒数第一的了,在战争年代就更甭提了。即便是朱可夫元帅的回忆录中也曾经记录过,在苏军打败德军且拿下柏林后,朱可夫元帅本人经历过的、苏军士兵发善心的时刻,也不过是把自己身上的罐头留给了苏占区的德国平民而已。

回答:

苏军的伙食还是比较粗糙、差的。不过到后来,美国人援助了很多午餐肉罐头,生活水平才稍有提高。主要以黑面包为主食,通常包括圆白菜汤和煮荞麦汤。炊事班能搞到什么吃的,就做什么吃。但伙食肯定比咱们中共队伍好些,毕竟还有面包啃啃呢。偶尔还有伏特加喝喝。要是缴获了德军的军需食品,就可以改善伙食了。跟咱们获得的方式差不多。哈哈哈

回答:

美国2战伙食最好可口可乐火鸡骆驼牌香烟,

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